秋のレッスン『秋を楽しむ』終了しました。

October 25, 2017

今回はフランスから買って来てもらったクロス類と、ピンクペッパーがテーブルのイメージを決定しました。

例年はわりとカラフルな秋が好きなのですが、今年はお天気のせいでしょうか、しっとりとしたおとな色の秋の気分。フランスのグレイブラウンのテーブルクロスに、ミントグリーンのナプキン。この色を使うと決めていた所へ出会ったピンクペッパーの花材。この3色を中心にしました。

グレイブラウンとミントグリーンと大人色ピンクをつなぐのは、IKEAの紙ナプキン。このミントグリーンとピンクの入った紙ナプキンが、センターピースのピンクペッパーとミントグリーンのナプキンをつなげてくれています。センターピースはドライフラワーをバスケットに。

お料理は温かいオーブン料理の前菜、きのことさつまいものフラン。
メインは牛肉とにんじんの白ワイン煮込み。赤ワイン煮込みは冬に取っておいて、今は秋を楽しむ、さっぱりとした白ワイン煮で。これは牛肉もおいしいですが、にんじんを美味しく食べられるお料理。
デザートは秋のヴェリーヌ。今回はミニ『フランス語講座』ヴェリーヌとはなにか?フランス料理名についてのお話もしました。

秋の料理を何回作れるか。冬が来ないうちに、もっと楽しみたいですね。

 

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